番茄維持中年過後男性的精力來源

　　【本報訊】專家說，小小番茄，竟然是維持中年過後男性的精力來源！番茄的抗氧化力高於胡蘿蔔，它的果皮、果肉都富含超強抗氧化營養素、黃橙色的β胡蘿蔔素與鮮豔茄紅素。這三種營養素都能讓後半輩子的身體年輕凍齡。
　　β胡蘿蔔素是胡蘿蔔、綠花椰菜等黃綠色蔬菜裡富含的抗氧化營養素，具有防止全身老化，讓肌膚、頭髮與指甲維持健康狀態等功能。會在體內轉換為人體所需的維他命A，因此也被稱為維他命原A。
 　　具有強大的美容效果，能預防皺紋、斑與雀斑。這些肌膚問題的成因黑色素，是來自紫外線所產生的活性氧。β胡蘿蔔素能清除活性氧毒性，抑制黑色素生成。
　　維他命A的功用則包括形成皮膚黏膜、預防肌膚角質等。β胡蘿蔔素則是可以解決肌膚問題，預防肌膚乾燥，打造出晶瑩剔透肌膚的超級美容藥，是對抗皺紋與痘痘時不可或缺的營養素。
　　番茄也被稱為「精力補給品」。研究報告指出，經常食用番茄可降低攝護腺癌的發生機率。由此看來，番茄可以說是支撐「男性後半輩子身體健康」的重要食材。
　　發現這點的義大利國立癌症研究中心與米蘭大學於一九九四年，發表了番茄攝取量與消化系統癌症相互關係的報告。報告內容顯示一天吃超過5次與只吃2次的人，前者罹患直腸癌的機率只有後者的一半，胃癌更只有三分之一。
　　南義大利的飲食是屬於與日式料理、中華料理並稱世界三大健康飲食的地中海料理。以番茄等蔬菜與海鮮為主的菜色（海鮮素食），除了β胡蘿蔔素與茄紅素外，還能均衡攝取各式營養素。