【本報訊】現代人常見的肩膀僵硬、四肢冰冷，其實都源自於血液流動不佳。血流不順，血液無法順利到達四肢末梢，引起身體冰寒。且乳酸等疲勞物質也因為血液滯留而堆積，造成肌肉痠痛。雖然大多數的人認為吃薑可改善血液循環，但營養管理師大柳珠美認為，薑只能暫時溫暖身體，想要徹底根治問題，你應該吃的是維生素E和鐵！
南瓜、扁桃、鰻魚、橄欖、海苔、酪梨、黑芝麻等都含有豐富的維生素E。其中南瓜一次可攝取到維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素三種抗氧化維生素，具有抗老、美肌、護髮之用。另一方面，鐵能製造血紅素，以運送吸入體內中的氧氣到身體各處。一旦缺乏鐵，可能使肌肉中氧氣不足，肩頸等部位的肌肉容易感到痠痛。一般認為肝臟是最佳的補鐵來源，但專家表示，小魚乾的含鐵量比肝臟更為豐富。黑芝麻、蛤蠣、可可亞等食物也都擁有高量的鐵。
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