【本報訊】有些民眾不喜歡吃蔬菜，只願吃水果，美國營養師布萊爾表示，蔬菜與水果的營養無法相互取代。如果大量吃甜份高的水果，還是可能發胖。經常把水果當正餐，同樣會有高血脂問題。營養師指出，太多果糖在體內易轉換成三酸甘油脂，同樣潛藏高血脂問題。營養師指出，水果與蔬菜適度對健康很有幫助，但只吃水果的人，體能體力不見得比較好。臨床上有不少患者，怕胖吃青菜水果、猛喝綠茶，不吃澱粉，少動，這類患者往往體力較差。專家建議除了飲食要注意多吃青菜水果等高纖食物外，應盡量避免多餐完全肉食、過多動物性脂肪或容易烤焦的炭烤類食物。此外也要戒菸戒酒，平日多運動，保持正常作息不熬夜，適時舒壓與適當排便習慣。
