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少吃一點健腦又長壽

By on 12/23/2011

【本報訊】要頭腦常保年輕,訣竅可能是少吃一點。義大利科學家發表報告指出,嚴格控制飲食產生的分子處理過程可能使腦部免受老化侵襲。

科學家發現,嚴格控制卡路里攝取可促使蛋白質分子CREB1作用,活化大量對長壽和腦功能有益的基因。研究人員之前就發現,節食的老鼠認知能力和記憶力較佳,侵略行為較少,且可預防或延緩老年癡呆症,但未找出原因。

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