【本報訊】專家說，有五種食材可防感冒：
1.喉嚨痛：蜂蜜。蜂蜜有著強力的抗菌作用，特別是能夠抑制細菌在呼吸道增殖，對於喉嚨痛和感冒也具有效果。此外，蜂蜜含有的寡糖有助於增加腸內益菌，重整腸道環境，腸道健康主掌了人體七成免疫力，也與血管健康、情緒有著極大的關係，腸內壞菌過多還會導致失眠問題，腸道健康對於保持良好睡眠品質來說也很重要。可將蜂蜜加入優格、紅茶當中，取代糖使用。
2.初期感冒：薑。生薑中含有的辣味成分，能以溫補的方式刺激神經，促進血液循環。薑辣素（Gingerol）能夠增加白血球數量，活化免疫機能，預防感冒，也具殺菌作用，能對抗造成支氣管發炎的細菌。薑烯酚（Shogaol）則能夠提高身體的深層體溫，改善虛寒。
3.鎮咳：蔥。剛開始罹患感冒時，特別適合多吃蔥，能夠暖活身體預防感冒，也對於改善咳嗽有幫助。蔥含有的大蒜素能夠提高代謝，改善虛寒。
4.沒胃口：香菇。菇類是近年來熱門的養生食材，不只因為膳食纖維豐富、熱量低，能改善便秘排出體內囤積的毒素，香菇、舞菇以及滑子菇等等的菇類中含有豐富的β-葡聚醣，能夠提高免疫力，擊退入侵體內的病毒和細菌。由於是由腸壁內的免疫細胞作用，空腹反而是攝取β-葡聚醣的最佳時機。
5.增強抵抗力：綠花椰菜。近年來因為抗癌效果而廣受矚目的花椰菜，也對於預防感冒十分有益。綠花椰菜含有豐富的維生素C，能夠提高對於病毒的抵抗力。
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