【本報綜合報導】減肥是許多人一輩子的課題，在日本發行瘦身書，暢銷超過500萬冊的永田孝行醫學博士，研究減肥方法已超過20年，規劃出了一套「100公克瘦身法」──就是一餐只吃100公克的食物，不論食物的種類，這種方法能夠有效控制卡路里攝取量，有效達到瘦身效果。以下是100公克瘦身法：
(一)一餐的份量控制在100公克之內，不論食物的種類
(二)水、茶類不在100公克的計算中，口渴的時候隨時都可以補充水分
(三)不限制一天吃幾餐，只要每餐都在100公克以內即可
(四)每餐中間必須隔1個小時以上的休息時間，覺得餓就可以再進食
只要每餐中間間隔一個小時，吃幾餐都沒有問題！但如果想增加減肥的效率，建議儘量就不要吃太多餐。將每餐分量縮減為100公克大致上可分為四種原因。
(一)把胃口變小。透過少量多餐的攝取食物，能夠產生飽足感，減少減肥時肚子餓的感覺。
(二)減少一日的卡路里攝取量。由於吃完一餐後就要休息一小時，扣除正常睡眠時間一天最多大概可以吃17餐，除非你的食慾過人，不然很難達到一天17餐的份量；比起一天三餐大吃大喝，採取這樣100公克減肥法所攝取的卡路里量總數會比較少。
(三)減少腸胃的負擔。一餐分量過多容易導致胃負擔過大，使胃的運作產生問題；一餐100公克的份量對胃來說負擔比較輕鬆。
(四)抑制血糖上升。食物攝取過多會使血糖急速上升，導致胰島素分泌，而胰島素會將體內過多的糖分轉為脂肪，對減肥不利。一餐100公克的份量可以有效抑制血糖急速上升，抑制胰島素過量分泌達到瘦身效果。
100公克瘦身法利用少量多餐的方式，除了能夠增加飽足感之外，還能吃到自己喜歡的東西，也能有效抑制卡路里的攝取量，不只簡單且減肥壓力小，是減肥人士的一大福音！
