【本報綜合報導】藥補不如食補!中醫認為「黑色食物」多入腎,如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等,能有延緩老化,增強記憶的作用,主要是黑色食物被消化吸收後,比較容易被腎氣所用,修補因腎氣損傷造成的機能失調,對活化腦力抗衰老很有幫助。
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外,其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效?黃慧娟中醫師表示,黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富,研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用,自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材,有助於保持腦血管的循環暢通;而黑糯米的營養價值高,但主要作用是補益脾胃,較少用於補腎或補腦。