烤蔬果代替烤肉 健康過中秋

　　【本報訊】醫師陳仕豐指出，每年中秋前後，各大醫療院所的胃腸科門診總會增加二、三成病患，以急性腸胃炎、胃食道逆流佔大多數；他提醒民眾，享用美食之際，也要注意食品安全與衛生。
　　此外，烤肉醬、醃漬的肉品都含高糖、高鹽及高油脂，為了健康，醫師建議，輕輕塗一層提味即可；而烤肉的過程中，不管是木炭產生的煙霧、烤焦的食物、甚至食材本身（例如香腸、臘肉）都是致癌物質，所以他也建議，燒烤食物時最好使用錫箔紙，而且要常更換、烤焦的食材也不要吃。
　　食材方面，陳醫師建議不要把肉品當主食，多選擇蔬果類食物，例如茭白筍、玉米、甜椒、絲瓜、杏包菇等，肉品當作配菜就好；他說，細微的飲食改變，就可以幫助民眾的烤肉聚會更加健康。