吃黏性食物預防大腸癌

　　【本報訊】大腸癌七度蟬聯台灣人癌症發生率第一名。根據國民健康署最新癌登統計，去年共有1萬4965人罹患大腸癌，平均每35分鐘一人罹患。醫師建議，平時多攝取富含高纖高酵素的黏性食物，如納豆、秋葵、海藻、昆布、山藥、木耳等，可幫助腸胃蠕動、增加糞便量，有助排便，預防罹患大腸癌。
　　黏性食物也是控糖好幫手！林桓生指出，碳水化合物、蛋白質及脂質是人體重要的3大營養素，其中碳水化合物來自單醣類的砂糖與水果、澱粉類的穀物與豆類，以及食物纖維，攸關血糖高低。林桓生強調，當砂糖與水果攝取過多，容易使血糖快速上升，加速胰島素分泌平衡血糖，長期下來，胰臟過度疲乏則會引起糖尿病，日常飲食應多吃穀物與豆類、食物纖維。