【本報綜合報導】冬季養生，專家建議以下十大健康蔬菜：
(1)大白菜。易於儲藏，營養均衡，含有豐富的鈣、鋅和維生素 C。
(2)馬鈴薯。營養豐富，易於吸收，低熱能、高蛋白、同時含有多種維生素。
(3)胡蘿蔔。增強免疫力，防癌，含有豐富的胡蘿蔔素以及多種維生素。
(4)地瓜。易於消化，可提供大量熱能，可作為主食。
(5)茄子。為數不多的紫色蔬菜之一，能幫助調節血壓，保護心臟。
(6)芋頭。增強免疫力，抗癌，高熱能、鹼性蔬菜。
(7)茼蒿。補脾胃、養心降壓，低熱能，常見的火鍋配菜之一。
(8)南瓜。調整糖代謝，助消化，美容護膚，含有豐富的維生素 A。
(9)大陸妹。降低膽固醇，減肥，富含膳食纖維，極佳的配肉蔬菜。
(10)白花椰菜。提高免疫力，防癌，延緩衰老，含有豐富的維生素 C。
