健康飲食八大原則

　　身體會慢性發炎、快速老化、甚至癌化，最常見原因是錯誤的飲食方式，陳俊旭醫學博士提供以下八大飲食原則，供讀者參考。
　　1. 食物四分法：每餐飲食中蔬菜類、水果類、蛋白質類及澱粉類各占25%。
　　2. 多吃好油、少吃壞油：好油可以維護及促進健康，壞油則會損害健康。
　　3. 多原味、少調味：吃新鮮原味食物。
　　4. 多吃完整食物：很多食物都可以連籽帶皮吃，如葡萄、蘋果等。
　　5. 精製糖、精製澱粉少吃：吃過多精製糖或澱粉，會增加身體負擔，影響吸收維生素C，使抵抗力變差。
　　6. 每餐只吃七分飽：吃太飽或有吃消夜習慣的人，睡覺時容易因體內有過多營養素流竄，造成過多葡萄糖進入腦中，導致睡不穩或多夢。
　　7. 食物種類多樣化：人體要維持基本生理運作、新陳代謝，要靠體內成千上萬的營養素，只要缺少任何一種營養素，就會造成代謝失衡。
　　8. 多喝潔淨的水：喝好水很重要，不僅有助新陳代謝，還有解除疲勞、助眠、美容的效果。