低卡飲食享瘦又健康

　　【本報綜合報導】專家說，為了瘦下來，許多女性刻意節食，有人將水果當飯吃，甚至一天只吃一餐。營養師提醒民眾，不健康的減肥方式傷身且效果不長久，建議正常用餐並控制卡路里攝取量，並維持良好運動習慣，才能享瘦又健康。
　　不少愛美女性為了維持身材，三餐只吃水果或故意不吃飯。有營養師指出，若將水果當飯吃，可能提昇罹患糖尿病的機率，因為有些水果甜度高但纖維少，過去就曾有婦人因此導致糖尿病；而若故意不吃飯，除了傷胃，依據大多數減肥者的經驗，餓了越久，下一餐反而吃得更多。營養師建議，想減肥的人仍要正常用餐，但需控制每日卡路里攝取量，且不可低於1200大卡，市面上許多低熱量的食品都是很好的選擇。
　　營養師說明，燕麥、低脂牛奶、生菜沙拉等等都是高纖低熱量的食品，適合減肥者食用；若認為低熱量食物口味單調，民眾也能DIY料理變出新花樣，像是將生菜搭配蒟蒻、水果，或將多種口味的燕麥棒與優格、布丁等搭配一起食用，即成為一道美味小點心。