改善皮膚暗黃 15種美白效果超級好食物
【本報綜合報導】美白是時下女性風靡時尚的話題，尤其正值強烈的紫外線季節，許多愛美女性深怕變成黑美人，外出陽傘不離身、購買美白保健食品，各式美白保養品更是基本配備，少數人甚至會去美容診所打美白針，種種努力都是為了擁有白皙皮膚。但，你可能不知道，就算不曬到太陽，皮膚也有可能會變黑喔！其關鍵因子在於「糖化終產物(AGEs)」。
「糖化終產物」是造成肌膚暗沉、黑斑的殺手。一般提到黑色素，不外乎都是與紫外線的照射有關，比較少人會去注意到飲食的影響。糖化終產物（Advanced Glycation End Products, AGEs）會與靠近表皮細胞的醣化終產物受體（Rreceptor for AGE, RAGE）結合，而後造成黑色素的合成與增加。AGEs是單糖(果糖、葡萄糖、半乳糖)與脂質或蛋白質結合時，發生不須酵素控制的糖化作用後產生的不可還原之產物。
糖化終產物在身體血糖持續升高，與長期處於高血糖的狀態下最容易發生，對全身器官和組織都會產生慢性發炎等不良的影響，如：糖尿病、慢性腎臟病、動脈粥狀硬化及阿茲海默症等慢性退化性疾病的產生和惡化，都與糖化作用有相關。
不僅如此，根據研究結果顯示，糖化作用會導致皮膚的膠原蛋白劣化，破壞膠原蛋白的纖維與彈力纖維，導致皮膚出現皺紋、鬆弛甚至蠟黃暗沉等現象。且在黑色素合成的同時也有可能會產生雀斑的沉澱，這也就說明了，為何不曬太陽也會變黑、產生雀斑的可能。根據《英國皮膚醫學期刊》的發現，糖會促使皮膚真皮老化，因為糖化作用所產生的蛋白質糖化終產物會在體內造成自由基，使得皮膚狀況退化。
糖化終產物AGEs的堆積提高慢性病風險，人體正常會產生少許的AGEs，而人對AGEs的清除能力會隨年紀增加而下降，當過多的AGEs累積在體內時，會與細胞上受器結合，改變功能，產生毒素並引起發炎反應的增加。這與慢性疾病的罹患也有很大的關聯。如何避免與改善AGEs對人體造成的負面有害結果產生呢？有三種改善的方法：
一．避免AGEs的產生。可以藉由飲食調控，減少容易產生AGEs的食物的攝取，如高溫烹調的食物、含糖量高的食物。或是多補充些含有「抗醣化」物質的食物，如多酚類、維生素B1、維生素C、牛磺酸(Taurine)等。
二．阻止體內糖化反應。藉由藥物來阻止體內還原醣與蛋白質或脂質的結合，這種方法是較直接且容易有副作用的。
三．改善糖化結果。可以使用保養品、保健品補充流失或劣化的物質。
女人需要懂得愛自己，食物調理也能調理出迷人的好氣色！有15種改善皮膚暗黃，效果超級好的美白食物如下：
1、葡萄。葡萄是一種可以幫助抗衰老的水果。它富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。其中類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，它可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。而且不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。
2、海帶。海帶中含有豐富的礦物質，不僅可以控制血液的酸鹼度，保持血壓、血脂的平衡，最重要的還是可防止皮膚油脂的過份分泌，對促進皮膚的油脂分泌是有很大的幫助的。
3、優酪乳。研究指出優酪乳可以降低患乳腺癌、刺激性腸胃綜合症、消化系統的炎症以及腸胃紊亂等疾病的可能。同時可以幫助減輕胃潰瘍以及陰道傳染病。能幫你調養好腸胃得到好的內體平衡。
4、胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有各種營養素，其中的胡蘿蔔素就能保護皮膚細胞正常機能的作用，日常多吃的話，可促進皮膚的彈性，可改善膚色暗沉的問題。
5、番茄。茄紅素有舒展皺紋，使皮膚變得光滑等作用。對於熬夜一族來說，日常如果可以多吃番茄的話，還可抑制黑眼圈的出現。炎熱的夏季，經常外出的人，也要適當的補充番茄紅素，這樣更有利於防曬。
6、紅酒。紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。所以對女性來說，一小杯紅酒可以促進血液流通，讓整個人的氣色好起來。對於有輕微貧血的女性，紅酒可養氣活血、養顏美容，使皮膚變得有彈性。
7、三文魚。三文魚最重要的是能防止皮膚的膠原蛋白被破壞，減少皺紋的產生，同時還能讓皮膚變得更加有彈性。
8、醋。醋有調節腸胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。有效幫助抑制人體老化，預防各種老年疾病。
9、西蘭花。西蘭花（花耶菜）是公認的維生素含量最多的一種蔬菜，其中的維生素A及維生素C可促進皮膚的美白，對於膚色暗黃的人更適合多吃，讓皮膚保持應有的彈性。
10、燕麥。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，減去體內多餘的脂肪。其中豐富的亞油酸能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
11、大豆。大豆上含有豐富的雌性激素，含有豐富的維生素E，而維生素E就是一種天然的可以抑制皮膚變老的成份，日常多吃大豆的話，可消除自由基，預防黑色素的沉澱。
12、牛奶。牛奶含有豐富的鈣質，能改善皮膚細胞的活化，增強皮膚的彈性，具有美白，消除小皺紋等多種養生保健的功效。
13、蘋果。蘋果中含鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，有助於防止老化。常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩。
14、綠茶。綠茶有豐富的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。養成飲用綠茶的習慣，可有效延緩衰老
15、豆類。豆類對女性的荷爾蒙有神奇的穩定功效。就如同牛奶，豆類含有大量的蛋白質，可以幫助吸收體內大量水分，有助於保養皮膚。
