【本報綜合報導】氣溫驟降，醫師指出，心血管疾病是健康隱形殺手，「寒潮」來襲，溫度驟降，先應做好保暖，特別是年長以及慢性病者，建議可攝取4大護心食物，更應謹記「7要3不」保護心血管。周碩渠醫師提醒有心血管疾病的高危險族群，平日應養成常量血壓的好習慣，提供血壓變化紀錄作為醫師就診參考，且不論在家或戶外，若出現胸悶、胸痛、呼吸困難、噁心、頭暈等症狀，或者是臉部表情不對稱、雙手無力舉起、口齒不清等症狀，都應該要儘速就醫接受治療，避免病灶擴大，釀成致命危機。
同時要謹記「7要3不」保護心血管，也就是：「7要」：1.注意保暖。2.慢慢起床。3.適度運動。4.心情愉快。5.清淡飲食。6.按時服藥。7.定期量血壓。「3不」：1.不要菸酒。2.不要熬夜。3.不要吃火鍋。以降低中風、心肌梗塞及猝死風險。
醫師強調，天氣冷時血管收縮常會引起梗塞，引發心臟病，平日除了注意飲食攝取均衡外，更要保持運動習慣和定期健康檢查，才能避免心臟病發的危機。另外，抽菸罹患心臟病的機率比肥胖更大，所以首要之務還是請癮君子先戒菸。除此之外，飲食應把握低鹽、高纖、低脂原則，料理建議用植物油取代動物油；平常可多吃預防心血管疾病的「5大護心食物」，要多吃蔬菜、多喝水，有助腸道吸收膳食纖維，水果適量即可。
1.燕麥。作用：預防心血管疾病、降低血膽固醇，且含有豐富的水溶性纖維質，可降低心臟病發的機率。注意：罐裝燕麥片和即溶燕麥片，營養價值相同。
2.黃豆。作用：降低膽固醇。黃豆含有必須胺基酸是不飽和脂肪酸，對心臟血管較好，促進脂肪和膽固醇代謝。注意：黃豆吃多了容易脹氣，可以改吃黃豆加工品，例如豆腐、豆漿等。
3.魚油。作用：富含omega-3 脂肪酸，可降低膽固醇與三酸甘油脂。愛斯基摩人吃深海魚類，所以少有心臟病。注意：應同時補充維生素E。深海魚油和魚肝油不同，對心臟有益的是深海魚油。
4.黑木耳。作用：降低血液濃度、抗凝血，預防血管栓塞。富含膠質且含抗血小板凝結物質，防止動脈硬化。注意：木耳有軟便作用，易腹瀉的人不要吃太多，一天不要超過20g。
5.橄欖油。作用：單元不飽和脂肪酸含量高，能防止血管鈣化與膽固醇堆積，適量攝取可預防高血壓、心臟病等。
