長期大量吃糖易上癮

　　【本報訊】美國費城莫乃爾化學感官中心科學家瑪西亞‧培爾查特接受外電媒體訪問時表示，多數人一出生就喜歡吃糖，大量、長期吃糖，的確可能上癮。雖然對糖上癮的人在控制糖份攝取時較不會像戒菸、戒毒般出現戒斷症狀，但他們對甜食確實有深深的依賴感。
　　美國心理學講師、行為學家珍妮佛‧李表示，有研究發現，大量攝取糖份後，大腦嗎啡系統會活躍起來，當一個人激烈運動、高潮之後，大腦也會分泌嗎啡物質，讓人感覺很快樂、很愉悅。大腦長時間處於這種狀態，基因表現也會受到干擾，進一步形成成癮現象，糖分攝取量會越來越多，成癮者只要沒有吃到甜食，吃甜食的欲望就會變得更加強烈。