【本報訊】每天出門上班時，匆匆在早餐店、咖啡店抓一杯咖啡、奶茶或是可可，對許多人來說是一種小確幸。而根據日本一所大學的研究指出，早上起床喝了什麼，其實大幅影響了我們的工作效率！有喝果汁習慣的人有65%認為自己屬於工作效率高的人，沒喝果汁習慣的人則只有41%，兩者相差24%。而在工作的精準度上，有喝果汁習慣的人有51%認為自己符合，沒喝果汁習慣的人則只有33%，兩者相差13%。而在工作的專注力上，有喝果汁習慣的人有54%認為自己專注力好，沒喝果汁習慣的人則只有30%。而使用儀器檢測，飲用柳橙汁之後，觀察大腦前額葉16個區域的血流量，和飲用開水相比，發現有14個部位是飲用了柳橙汁之後血流量提升，有活化腦機能的作用。古賀教授表示，觀察的部位是與專注力、記憶力和企劃力有關的部位，這部分的血流量提高，達到活性化，也對於工作的表現有幫助。而如果單只飲用柳橙汁覺得容易膩，想換換口味，不妨也試試看生機美食主廚維多利亞．博坦庫推廣的「綠果汁」。可以水果和蔬菜6：4的比例製作，蔬菜的選擇越綠越好，像是菠菜或小松蔡，讓人能夠補充到葉綠素淨化血液，綠色蔬菜的善時間為又有飽足感，還可幫助排出體內毒素。
