【本報訊】喝茶養生的文化由來已久，像是中文就有句俗諺說到：「清晨一杯茶，餓死賣藥家。」最近《歐洲營養學學會期刊》（European Journal of Nutrition）的最新研究也指出，喝紅茶、綠茶不但能增加腸道內的瘦菌，更能活化肝臟來提升代謝，打造好體質！加州大學洛杉磯分校人類營養學研究所在實驗中發現，如果在實驗鼠的飼料中添加了添加紅茶或綠茶的萃取物，即便吃了四週的高脂高醣飲食，實驗鼠的體重也幾乎沒有增加。而研究者們進一步觀察了牠們的大腸及肝臟，發現牠們大腸中的菌叢內有大量的擬桿菌增生。此外，肝臟的脂肪沉澱量也有明顯降低，與吃了高脂高醣飲食的肥胖老鼠相比，肝臟的代謝能力明顯提高了70%～291%不等。本次實驗中意外發現飲食中加入紅綠茶可以大量降低內臟脂肪，對於營養學家們來說可是一大振奮。澳洲知名營養師愛莉卡‧安格拉（Erica Angyal）則表示，其實近年來早有多份研究指出，即便不節食且不調整生活習慣，每天只要喝三杯（一杯約為240毫升）的綠茶，兩個月平均就能甩掉1.2公斤的體脂肪，腰圍也能減少2公分。但是每天喝茶總會有人擔心會不會影響睡眠，安格拉也表示，其實茶類飲品當中含有的茶胺酸跟香氣具有放鬆及緩和生心理壓力的效果，與茶類中令人亢奮的咖啡因互相抗衡，所以喝茶並不會像喝咖啡那般影響睡眠，如果沒有時間運動又想要減低體脂肪的民眾，不妨從今天就開始泡杯茶來代替吧！
