吃太油易有心血管疾病 大腦也易老化

　　【本報訊】現代上班族工作忙碌，三餐老是在外吃，但卻常常吃得不健康，例如炸排骨便當膽固醇偏高，漢堡薯條炸雞熱量高、油脂也高，吃太多這類食物不僅易有心血管疾病，還會加速大腦老化。
　　醫師表示，想要讓腦部更靈活，除了食物要色香味俱全之外還得要有「份量」概念，例如在黃金飲食基礎上，也就是每餐除了吃一碗白飯，還必須要配上兩小碟蔬菜攝取足夠的膳食纖維，再加上四分之一碗的魚肉蛋豆類等食物適時補充蛋白質，才有助於腦力活化。
　　此外，醫師也建議外食族多吃深海魚等食物，可以增加omega-3，讓腦部功能正常發展；另外深色蔬果及堅果類含有抗氧化劑，可以延緩老化，其實醫師說，只要三餐營養均衡、身體健康，就有助於提升腦力及注意力。