加國新廚神張華聰 成「廚魔」弟子

　　【本報綜合報導】現年22歲的華裔化學工程師張華聰(Eric Chong)在加拿大CTV電視台的加國版烹飪競技秀《我是廚神》(MASTERCHEF)的總決賽中，使出渾身解數、以精湛的廚藝擊敗了對手，摘取了「廚神」的桂冠。張華聰不僅贏得了10萬元現金大獎，而且被綽號「廚魔」的華裔國際知名大廚梁經倫收為弟子，兩人很有可能在多倫多市中心攜手合作、開設一間餐廳，從而為多倫多的美食愛好者創造難以忘懷的體驗。
　　張華聰自小熱愛美食，他的外祖父是一名點心師傅，曾在多倫多中區華埠經營餅店。張華聰從6歲開始在外祖父的廚房做幫手，自學和鑽研烹飪已有長達15年的歷史。由於他的父親來自馬來西亞，母親的祖籍是廣東台山，張華聰在烹飪時常常添加馬來西亞和新加坡的調味特色，他最拿手的就是炮製意粉、麵條和咖哩。
　　張華聰的夢想是成為一個名廚，但他還是聽父母的意見進入大學深造。他在去年4月畢業於安省麥馬士打大學，成為一名化學工程師。他在畢業後僅在自己的專業領域工作了短短數月，便毅然放棄了自己的專業工作，進入多市中心一間著名的意大利餐廳打工。
　　張華聰從去年9月開始參加了CTV電視台的加國版烹飪競技秀《我是廚神》的比賽，他一路過關斬將，最終打入最後兩強，他以自創的香蕉天婦羅配綠茶和紅豆冰淇淋，一舉擊敗了對手的蘋果匹配椰子冰淇淋和暖蘭姆酒醬，成為加拿大摘取了「廚神」桂冠的第一人。