哪些食物對肌膚比較不好？

　　【本報綜合報導】營養師張斯蘭表示，油炸、高糖分食物容易讓身體產生自由基，引起發炎反應，因此需要耗損大量抗氧化物質，以掃除這些自由基，並抵消維生素C等抗氧化營養素功效，高脂肪食物也會讓肌膚更容易出油。奉勸愛美民眾最好少吃油炸食物。咖啡因會讓水份流失更嚴重，如果想擁有水嫩肌膚，也盡量不要食用太多含咖啡因的食物。
　　張斯蘭提醒，菠菜、小白菜雖然維生素C含量頗高，但食用過量可能增加肌膚光敏感性，使肌膚更容易色素沉澱，但如果遵照一般營養原則，不偏食、均衡攝取各式不同食材，發生光敏感的機率微乎其微。
　　美國皮膚科醫學會醫師、哥倫比亞大學皮膚科臨床副教授蘇珊‧泰勒指出，有些食物像巧克力、油炸食物、含糖飲料、花生、高油脂食物等都會讓青春痘症狀更惡化，因此青春痘患者要盡量少吃這些食物。
　　肌膚要好，飲食要健康、均衡，這樣身體也才會好。美國農業部每日飲食指南建議，每天至少要吃三盎司（約八十五公克）的全榖類麵包、全榖米飯等食物。蔬菜、水果也要多樣化，要包含深綠色、橘黃色蔬菜。並攝取低脂、脫脂牛奶、乳製品等富含鈣質的食物。蛋白質方面，則可以選擇瘦肉、禽類、魚類等低脂肉類食物。泰勒醫師說，美國農業部的飲食建議已包含許多維生素、礦物質，這些營養成分都能提升身體健康。身體健康了，膚質、膚色自然也會獲得改善。