【本報訊】營養師提醒,想要維持窈窕身材,除了要「少吃多動」之外,別忘了每天要吃對低GI的減重水果。吃對水果能減重!營養師特別推薦小番茄、芭樂、蘋果、奇異果和木瓜,所含可幫助減重的營養素和植化素成分不盡相同,每天清洗後直接吃原形,美味又健康。
至於水果究竟應該餐前吃還是餐後吃,江仕?營養師表示,站在減肥的角度,餐前食用1份蔬果,確實可以減少該餐其它食物的攝取,讓吃進去的熱量少一點。但是,如果餐前空腹吃了太酸、太甜水果,如葡萄、鳳梨、葡萄柚、檸檬等,則會刺激胃酸分泌引發不適,因此建議有胃食道逆流、胃潰瘍等症狀的人,最好還是飯後吃較理想。
此外,含非水溶性膳食纖維豐富的水果,如鳳梨、芭樂、水梨等,也要避免餐前空腹吃,有消化性潰瘍病史的民眾更是建議忌口,以免粗纖維傷害胃壁及消化道刺激,造成潰瘍出血或加重病痛。
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