【本報訊】你知道嗎？當我們在烹調料理的過程中，常在不知不覺的狀況下多攝取了許多不必要的脂肪，日積月累下也正蠶食著我們的身體健康；因此，我們應該修正這些不曾注意的細節，才能夠真正好好享受健康、無負擔的三餐！一、使用不沾鍋。二、少鹽、多健康調味。三、改變食物比例，多蔬菜，少肉類。四、烘烤取代油炸。五、至少一週一次「主題晚餐」。每周為自己設定一個晚餐主題，例如「無肉星期一」、「魚料理週五」等，藉由利用脂肪較低的魚肉取代其他肉類、用蛋豆類取代肉類等食材替代法，不但避免吸收過多脂肪，也同時補充足夠的蛋白質，反而更健康。
