3類食物可提升記憶力

　　【本報訊】全球知名健康專家、美國責任醫療醫師委員會創辦人尼爾．伯納德在《吃出好腦力》一書中指出，只要改變每天的飲食習慣，不必吃藥就能有效增進腦力。除了均衡的飲食外，只要多多攝取「好腦力食物」，並杜絕讓血管堵塞的不良食物，再加上適度的規律運動，就能遠離失智症的困擾。好腦力食物如下：
　　(1)十字花科蔬菜：這類蔬菜是血液的清道夫，能幫助肝臟製造特殊的酵素，將體內的致癌物質轉化為親水性的代謝物，排出體外。如：綠花椰菜、高麗菜、小白菜、油菜花等都是常見的十字花科蔬菜。
　　(2)大麥、燕麥：穀類食物能提供醣類，補充人體能量，且大麥和燕麥中含有水溶性纖維，能夠降低膽固醇。
　　(3)豆類：豆類富含蛋白質、鈣質、水溶性膳食纖維，還能提供Omega-3脂肪酸，讓你的大腦和血管都暢行無阻。