【本報訊】專家說，想要維持大腦、認知功能健康、不衰退，地中海飲食、得舒飲食還不夠有力，現在最夯的是「麥得飲食」（MIN Ddiet）。這種飲食方式結合地中海飲食、得舒飲食原則，主要作用在於延緩神經退化。美國最新研究發現，採用麥得飲食，有助延緩大腦老化，大腦老化速度可延緩約七點五年之多。
專家表示，麥得飲食含有十五種飲食元素，其中有十種食物對大腦健康很有益處，另有五種食物屬於不健康食物，盡量少吃為妙，這五種不健康食物為「紅肉」、「奶油與人造奶油」、「起司」、「糕餅與甜食」，以及「油炸食物或速食」。若要實踐麥得飲食原則，每天至少需要吃三份全穀類食物、三份綠色葉菜類蔬菜與三份其他種類蔬菜，加上一杯紅酒。平常可以吃點堅果當點心，有時也可以改吃一點豆類食物當點心，一星期至少吃兩次雞肉、莓果類食物，一星期也要至少吃一次魚。為了避免認知功能急速衰退，民眾一定要控制不健康食物攝取量，特別是奶油、甜食、糕餅類食物、全脂起司、油炸食物或速食等，更要少吃。
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