【本報訊】醫師許時耘指出，寶寶腦部的發育，不僅在胎兒時期就受到媽媽營養攝取與環境刺激所影響，出生後到3歲前，更是持續快速發育的黃金時期。其中最受重視的，就是俗稱「腦黃金」的DHA，是孩子大腦發育成長的重要營養，由於DHA不易由人體自行合成，因此需要仰賴飲食來補充。
在發育的過程中，視覺也是幼兒學習的重要關鍵，寶寶模仿、互動與學習都需要依靠視覺來輔助，適當補充葉黃素，可以給寶寶的視力多一點呵護，並加強視神經與大腦神經的連結。
另外，適量攝取膽素，更能促進DHA與葉黃素的吸收，將視覺神經接收的訊息，更快速傳達到大腦的細胞神經。而通常在深海魚類、深綠色及黃橙色的蔬果及蛋黃等食物裡分別含有豐富的DHA、葉黃素及膽素，而這三大重要學習因子也就是我們常說「吃魚會聰明」、「吃蛋會頭好壯壯」的原因。
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