菠菜小魚粥補鈣護眼

　　【本報訊】專家說，菠菜小魚粥，既補鈣又護眼。歐于詳營養師提供一道簡單的點心「菠菜小魚粥」，材料有米、菠菜、吻仔魚，作法是將米加水煮成粥，再加入菠菜及吻仔魚煮5 分鐘，灑少許鹽調味即可。吻仔魚富含鈣質，有助於強化骨骼，而菠菜有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵，可保護視力。