用餐吃對順序易瘦

　　【本報訊】專家說，先吃下肚的食物最容易被身體吸收，所以吃飯時要改變「吃的順序」，先從膳食纖維類食物吃起，接著再吃蛋白質，最後才吃碳水化合物。我們往往在感到飢餓的時候，習慣馬上吃點高熱量密度的食物（如泡麵、餅乾、糕點）來獲得立即的滿足感，但是這種吃法不但會使得血糖急速變動，還會提供過量的卡路里。然而，只要跟著3步驟飲食吃對順序，餐後血糖就能緩慢且穩定地上升，延緩醣類被吸收的速度，還能減少胰島素快速分泌，脂肪也就不容易堆積，才是徹底甩掉肥胖的根本辦法！
　　1.先吃大量的「膳食纖維」。2.接下來是吃肉類、魚類、大豆類等等「蛋白質」食物，如果是肉片炒蔬菜這樣把兩種混在一起的料理，進食前要分成兩部分並控制好份量。3.最後吃「碳水化合物」。米飯麵條、麵點麵食、根莖類食物中，都含有非常豐富的碳水化合物，過多時就會形成體內脂肪。儘量選擇粗糙的全榖類，食用後容易飽足，血糖也不會升得太高。