火鍋大餐後「甩肉３部曲」

　　【本報訊】入秋後天氣也漸漸轉涼，燒烤、火鍋更成為聚餐首選。許多民眾因為吃進過多油膩、高脂、高熱量食物，使得身體「大卡油」，到底該怎麼「甩油」？專家建議如下：第一步，大餐過後，剩餘食材+高纖蔬菜健康運用。第二步，搭配「消脂」飲品。第三步，多攝取「利水」、「利代謝」食物，幫身體「清除廢物」。
　　其中，黑豆含有5％的粗纖維及寡醣，可幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素排出，其所含的皂素能抑制葡萄糖分吸收轉化為中性脂肪，而且黑豆中天然的花青素可對抗體內自由基、異黃酮能幫助身體脂質代謝，降低血脂形成。