【本報訊】比起台灣常見的高接梨、雪梨,國外更常食用的是酪梨、西洋梨等,雖然這類梨子跟我們常吃的口感較不一樣,但是他們可都是營養價值非常高的水果,其中西洋梨更是經過多項研究報告指出,豐富的膳食纖維可以維持腸胃健康、而且還是糖尿病患者也可以食用的水果喔!
研究指出,西洋梨的基本營養價值,除膳食纖維,它另含有維生素A、B2、C、鉀、鈣、鐵等多種營養,屬偏鹼性的食物,另外含有蘋果酸、檸檬酸,有助於解渴、利尿;西洋梨每166公克含有熱量100大卡、膳食纖維6公克,等同於每日所需的24%,更含有許多維他命C。每日食用兩顆西洋梨即可達到美國飲食指南的一天水果攝取量。由此可知,西洋梨不但熱量不高,纖維還很高,膳食纖維可以延緩胃排空時間,也就是延長飽腹感,同時還能促進腸道蠕動、增加腸道好菌,幫助代謝體內廢物和宿便。
由於西洋梨是低升糖指數(GI)的水果,升糖指數數值1~100,中型西洋梨的升糖指數為38,因此就連糖尿病患者都可以食用,並不會讓血糖飆高。
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