想紓壓早餐可吃白色食物

　　【本報綜合報導】陳豐偉醫師指出，壓力性飲食很常見，通常是「壓力大時，會喜歡吃高熱量食物或垃圾食物。」而且，如果反覆發生這種情形，不是平常吃飯時間也多吃，可能就是壓力性飲食。吃東西可以削弱大腦對壓力荷爾蒙的反應，讓人有快感或放鬆。所以藉吃喝來降低壓力，短期有用。到最後，變成不是為了身體的需求而吃，而是為了紓解壓力才吃。
　　生活不免有壓力，在均衡飲食的大前提下，陳醫師提醒，若把握以下一些吃的撇步，可避免不安、焦慮、緊張的情緒更惡化：
　　１. 避開太油或太甜的高熱量食物。這些食物會消耗掉體內的維生素Ｂ群及微量維生素，使人更抑鬱。２.少吃辛辣食物。辛辣食物會刺激胃酸分泌，等於更加重胃腸負擔。３.想喝咖啡 就喝拿鐵。若非得喝咖啡不可，除了要避免過量咖啡因影響睡眠，要適可而止外，可以考慮加入牛奶。４.早餐來點白色食物。醫師張家蓓建議，腦子一直轉不停，沒有決斷力的人，一早空腹喝白開水後，可吃些白色食物補肺經，例如：百合銀耳蓮子湯、薏仁漿或薏仁粥、山藥排骨粥或白果等。５.全穀根莖類不可少。全穀根莖類所含的維生素、礦物質，比白米飯、白麵包、麵條還要高，又有纖維質、熱量低，且不會讓血糖驟升、驟降等優點。糙米飯、地瓜、全麥麵包和燕麥等等，都是好選擇。６.一定要吃足夠多樣的蔬果。中醫師張家蓓更建議，壓力大，易生恐懼、失去勇氣，影響腎經，可在晚飯後或睡前，吃一匙黑芝麻或堅果。把握原則，不讓壓力更大。