【本報訊】早餐吃得好很重要，董氏基金會表示，根據研究，天天吃早餐的孩子，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。不過，早餐不能隨便選，應多蔬果、優質蛋白質，避免加工品、含糖飲。現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，容易選擇不當，攝取過多油、糖、鹽，過多熱量造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。學童的健康早餐應符合，主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等；搭配新鮮蔬果，如夾生菜、番茄片、蘋果片等；選擇優質蛋白質，如白煮蛋、瘦肉、原味乳品，避免炸雞、豬排、火腿等。
