哈佛教授建議12種抗發炎食物

　　【本報訊】專家說，除了增加飲食中的纖維含量外，多吃下列有助於抗發炎的食物，也能減少身體發炎導致的胰島素阻抗，幫助逆轉糖尿病。以下為哈佛大學教授建議的12種「抗發炎食物」清單：
　　(1)茶類，包括綠茶和紅茶。(2)全穀類。(3)各種顏色的蔬果。(4)十字花科蔬菜。(5)大蒜、洋蔥。(6)豆類，包括大豆及豆製品。(7)蘑菇。(8)堅果類。(9)富含健康油脂的魚類，包括鮭魚、鮪魚、沙丁魚等。(10)有益心臟健康的油品，如橄欖油、芥花籽油。(11)可可含量超過65%的黑巧克力。(12)適量紅酒。