中醫秘訣提升代謝力

　　【本報訊】明明就有少吃跟運動，不過體重下降一段時間後，卻開始停滯不動，到底原因出在哪呢？中醫師表示，減重遇到停滯期最主要的原因在於「新陳代謝下降」，尤其是人體基礎代謝率下降。想要突破減重停滯期，正確的飲食原則能讓你兼顧健康，又能保持良好代謝，快來看看是哪4項飲食秘訣吧！
　　中醫師葉濡端指出，改善代謝問題，除了就醫治療外，營養均衡也是影響代謝的關鍵因素，正確的飲食原則才能讓你保有良好的代謝又兼顧健康，以下列出4項飲食原則：
　　1.均衡飲食：人體需要各大類營養素，完全不吃澱粉、只吃蔬果，或是極端的吃肉減重，都無法長期持續的提升代謝，且會造成營養不均，影響身體機能。
　　2.豐富的蛋白質，選擇優質蛋白：蛋白質在減重過程中扮演重要角色，蛋白質能促進代謝，減少減重過程的肌肉流失，並提供運動鍛鍊過程中增加肌肉質量的原料，例如瘦肉、雞胸肉、豆漿、魚肉，都是很好的蛋白質。
　　3.增加高纖食物、減少精緻澱粉：適當的澱粉可以提供足夠的血糖，但可選擇低升糖指數的高纖食物，如糙米、澱粉、雜糧全麥麵包等，這類食物避免血糖升高過快，減少胰島素的分泌，相對降低脂肪的合成。
　　4.營養的早餐：營養的早餐有助啟動一天的代謝。