電腦族眼睛乾澀 吃青江菜有效滋潤

　　【本報訊】專家說，中華料理的基本菜色青江菜，含豐富的維生素C、β- 胡蘿蔔素等維生素、鐵、鈣、磷等礦物質成分及膳食纖維。特別是β- 胡蘿蔔素是青椒的6倍之多，有預防感冒的效果。此外，青江菜有很好的抗氧化作用，能防止癌症、老化及動脈硬化。最要的是，青江菜中含有的維生素A，還有防止皮膚乾燥、帶來滋潤，也能消除眼睛疲勞，避免眼睛乾澀。青江菜也有很多鐵，有預防貧血的效果，而膳食纖維則可通腸胃治便秘。