蘋果有助健胃整腸防老化

　　【本報訊】蘋果原產地是從中近東到高加索地區。外觀呈圓形、果肉堅硬，在較寒冷地區採收，屬中性食材。從中醫觀點，有強健身體、解渴及調整腸胃的功能。水溶性膳食纖維的果膠相當豐富，可在腸道吸附多餘的糖分及膽固醇，抑制其在血液中上升，能使排便順暢，預防不好的生活習慣疾病。果膠功能不僅如此，它也可促進腸內乳酸菌的生長，能抑制壞菌、增加好菌，有效防治腹瀉。蘋果外皮富含兒茶素及槲皮素等多酚類，能除去活性氧，對於美容肌膚及預防動脈硬化、老化、癌症都相當有效。