秋季想潤肺整腸？水果煮過更營養！

　　【本報綜合報導】專家說，秋季想潤肺整腸，水果煮過更營養。蒸、烤、隔水燉煮水果能減少水果營養流失，是較好的烹調水果方式，適合拿來烹煮的水果有蘋果、梨子、甘蔗等等，還保有耐熱的蛋白、脂類、膳食纖維與醣類，且加熱後具有食療效果：
　　1. 燉蘋果：蘋果含有豐富的果膠，且不能被人體消化，可增加腸胃益生菌，有健胃整腸的效果。
　　2. 冰糖雪梨：是適合秋冬食用的湯品，梨子屬寒性是秋冬季節得水果，煮過後性質會轉為溫和，能止咳化痰。
　　3. 熱甘蔗汁：甘蔗性質溫潤，熱甘蔗汁有助減緩因受寒引起的咳嗽。