健康過新年少買少吃多運動

【本報綜合報導】專家說，過年期間闔家團圓，聚會、聊天、看電視，餅乾、糖果可不能少，但若是毫無節制地吃吃喝喝，幾天的年假休完，腰圍恐怕也會跟著胖一圈。營養師建議，過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用水乾果取代餅乾，選擇吃起來困難或複雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運動，就能讓您健康過年腰圍變粗！
過年期間免不了吃吃喝喝，營養治療師黃靖琇建議，不健康的食物，不看不買不吃就不浪費，既不浪費錢，也不浪費健康，若為了應景一定要買，那就少看、少買、少吃。過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，若是一定要買糖果，可選擇低熱量糖果或是無糖的口香糖，如此不僅可享受吃糖果的樂趣、滿足咬勁，也不用怕影響血糖和體重。大家也可以準備小包的海苔，製造吃東西的困難和複雜度，吃的量就會變少，但要注意海苔屬高鹽，不要多吃。
除了糖果、餅乾之外，花生、腰果、開心果等堅果類也是年節期間很受歡迎的小零嘴，但黃靖琇強調，堅果類熱量高，更要留意吃的量；未調味的堅果，一天的建議量是一小把，約三指尖抓取一次的量，可以兼顧健康及嘴饞。
黃靖琇也指出，兩塊鳳梨酥等於一碗飯280大卡的熱量，吃下杏仁果30顆或魷魚絲100克，也等於一碗飯的熱量，以體重50公斤的人計算，要爬樓梯爬半個小時、游泳40分鐘或是騎腳踏車1.5小時才能消耗掉，因此提醒大家，在喝酒、打牌、聊天的歡樂過程中，也要小心不知不覺可能吃下過多高熱量的零食。
過年拜拜必備的年糕、發糕、蘿蔔糕等新鮮食材，跟白飯一樣都是主食類，但不論是熱量，還是脂肪、糖分卻都比白飯高，提醒大家要留意食用的份量。營養師也建議，在烹調年菜時，儘量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等烹調法，或是選擇可以使用少油的烹調鍋具，控制用油，這樣就能減少吃入過多的油脂和熱量，享受美食無負擔。