美國人看不懂「食品保存期」

　　【本報訊】到超市買菜時，許多菜籃族都對各式各樣的食品使用期限標示方法深感困惑，也因此對如何正確選購、保存這些琳瑯滿目食品產生混淆。總部位於密西根州安娜堡(Ann Abor) 的美國科學基金會(National Science Foundation ，簡稱NSF)日前發表的調查指出，這些菜籃族的困惑絕不是單一存在，其實有高達1/4的美國人無法分辨食物標示「過期」(expiration) 、「最佳使用期限」(best used by) 、「最佳出售期限」(sell by) 的差異。