【本報綜合報導】慢性發炎是釀成體內疾病的最大元凶！營養師表示，天然食物是避免慢性發炎最好武器，不僅可降低疾病風險，更可延緩老化，尤其腳是人的第2顆心臟，要預防足底筋膜炎過度發炎，除了吃對天然抗發炎食物外，更要正確飲食遠離3禁忌。
1.天然抗發炎食物：
a.魚油：深海魚富含油脂，而魚油富含Omega-3脂肪酸EPA，能夠和引起發炎反應的花生四烯酸搶奪重要的催化劑（脂肪氧化酵素、還氧化酵素），讓發炎反應無法順利進行，進而達到抗發炎的作用。
b.維生素C：維生素Ｃ能夠結合誘使身體發炎的自由基，減少氧化傷害。甜椒的維生素C比檸檬高。
c.鋅：牡蠣富含鋅，是維持體內各種酵素活化的必備物質，能夠穩固免疫系統、促進傷口癒合，並且降低發炎反應。
2.水分充足：水份在人體扮演至關重要的角色，它可以增加腸胃蠕動預防便祕、改善血液循環、增加代謝速率，以及有助體重控制，也具有加速老舊廢物排出體外的速度，延緩老化等。成年人一般建議水分攝取量，女性是每天約2.7公升，男性每天約3.7公升。
對於足底筋膜炎的患者而言，在飲食方面注意以下3禁忌：
1.少吃高動物脂肪、高膽固醇食物：避免引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
2.少吃奶類：避免過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
3.少吃甜食，少喝酒、咖啡等飲料：可多吃富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物，例如：動物血、蛋、魚、蝦、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉等。
足底筋膜炎難以痊癒，容易反覆發作，因此平常就要避免久站、久走，適度休息並且穿著安全舒適的鞋子，同時維持理想體重，以免加重足部負擔，才是預防足底筋膜炎之道。
