健康爸爸 吃什麼抗壓？

　　【本報綜合報導】專家說，民眾生活形態改變，以及高脂肪高膽固醇的飲食模式，加上缺乏運動，使得高血壓、高血脂、高血糖「三高」患者日趨年輕化，成為心腦血管疾病的高危險群。尤其，青壯年爸爸工作壓力大，應酬易有三高，吃甚麼才可抗壓、降三高？
　　營養師賴怡君表示，不論是中廣型肥胖、心血管疾病或是三高引發中風，共同的問題都在於飲食習慣出了問題。研究發現，攝取含鉀、鎂、鈣、纖維和蛋白質食物，可以降低血壓，減少三高及心血管疾病的風險。（一）含鉀食物，包括玉米、韭菜、黃豆芽、香蕉等。（二）含鎂食物，包括深色綠葉蔬菜、紫菜、豆類、全穀類、果仁、瘦肉等。（三）含鈣食物，包括黑芝麻、豆乾、深綠色蔬菜、海菜類、小魚乾、羊奶、牛奶等。（四）膳食纖維，包括新鮮蔬菜、水果、全穀類和根莖類。（五）蛋白質食物，植物性蛋白優於動物性蛋白，應以白肉（家禽、魚肉）取代紅肉，多吃豆製品。
　　專家說，對抗精神壓力的食物，多吃高維生素C的水果如柳丁、芭樂、奇異果等，絕對比含糖分高的甜食與刺激性飲料，只是讓人暫時「爽快一下」，對健康更有益處。