中秋烤肉健康吃 掌握2少1多原則

　　【本報訊】營養師林詠霈表示，要健康無負擔的進行中秋烤肉活動，可掌握以下小重點：
　　一、少調味：要健康烤肉，首先要減少調味料的使用。營養師林詠霈表示，烤肉前，大多數的肉品都已經過醃製或是刷上烤肉醬，這類的肉品含有過多的糖分、鈉與油脂，對身體無疑是一大負擔，而且鈉攝取多會超標。
　　二、少加工品：培根、香腸等加工製品食品，油脂量、鹽分都高，建議在食材的選擇上，可選擇瘦肉、去皮雞肉或海鮮類等脂肪含量較低的食材，另外也可選擇豆干等豆製品，以減少肉類食物攝取。
　　三、多蔬果：許多人認為烤肉無肉不歡，但是營養師建議，飲食均衡最重要，除肉類攝取外，加入蔬菜一起食用，可讓烤肉更富有變化及健康。