鳳梨酵素助保健

　　【本報訊】炎炎夏日，意味著鳳梨的季節到了，這季節的鳳梨不僅清爽甜美，更是消暑聖品！鳳梨富含膳食纖維、維生素C、鉀等。攝取三份125公克的鳳梨即可輕鬆達到每日所需的維生素Ｃ。鳳梨的莖部富含鳳梨酵素，其屬於消化酵素的一種。消化酵素的功能為消化分解每天所攝取的食物，並促進營養素吸收。更有研究證明鳳梨酵素具有降低發炎反應、預防血栓及增加免疫力等功能，因此鳳梨酵素也被萃取為保健食品，用來預防心血管疾病、癌症以及增加抵抗力等。