護肝多穀類蔬果和溫和運動

　　【本報訊】保護肝臟，營養師林雅恩建議飲食採「粗細搭配」原則，以粗糙纖維的多穀類當主食，搭配蔬果為輔，與每天進行溫和運動。營養師說，肝臟是合成營養素與排除毒物重要器官，承擔提升免疫力與內分泌系統的強化，當肝臟運作不能滿足生理需求時，就會出現全身不適的慢性發炎反應，如眼乾、代謝不良、疲乏無力、煩躁易怒等。林雅恩建議飲食原則「粗細搭配」。她說，「粗」是指以具有粗糙纖維的多穀類當主食，如地瓜、全麥、玉米、燕麥、小米、各式豆類等，穀類粗糧富含維生素B群及礦物質，提供腦部與神經系統所需營養素，保持提神醒腦、穩定情緒生理功能。「細」是指各類蔬菜和水果，富含多種營養素及膳食纖維，幫助腸道健康、並可與多餘的脂肪結合、進而有幫助循環、穩定血壓的功能。
　　她建議每天五分鐘簡單深呼吸、伸展放鬆或進行溫和瑜伽，都有助維持體內胰島素或血糖的水平，減少會導致心血管疾病的胰島素抗性，有助穩定脫氫表雄酮（DHEA）的血中濃度，幫助新陳代謝。