護眼綜合蔬果汁

　　【本報訊】時常眼睛乾澀、看不清楚嗎？小心是乾眼症、夜盲症找上你！眼睛是靈魂之窗，不好好保護可不行。營養師建議，可以多攝取富含β-胡蘿蔔素的蔬果，如紅蘿蔔、地瓜、南瓜、甜椒、菠菜、甘藍菜、木瓜及番茄等，利用各種蔬果打成護眼絲合蔬果汁，透過飲食保養雙眼。
　　鐘子雯也提供一款護眼絲合蔬果汁食譜，材料有紅蘿蔔半根、芭樂半顆及柳丁1顆，作法將紅蘿蔔去皮、芭樂切小丁、柳丁擠汁，再加入適量開水一起攪打成果汁即可。