研究稱：吃魚真可補腦

　　【本報訊】根據美國匹茲堡大學醫學院最新研究，吃魚對健康的益處又添一樁，那就是有益大腦健康，哪怕一週只吃一片用烤、煎的魚肉，不論其中有多少奧米茄－3(omega-3)脂肪酸，皆是如此。本研究顯示，人的飲食中有烤或煎魚（但別用炸的），那麼大腦與記憶、認知相關的區域，會變得較健康、更頭好壯壯。魚肉如果用炸的，那麼奧米茄－３脂肪酸會破壞殆盡。