營養「金三角」不可少

　　【本報訊】眼皮老是跳不停、心浮氣躁卻找不出原因？當心，恐是身體缺鈣發出的警訊！專家表示，想要有效留住鈣質，日常飲食謹記「金三角」營養原則，加強補鈣，充分攝取維生素D、礦物質鎂等營養素，更是成功鞏固骨本的關鍵。鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維生素D的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲存。維生素獲取來源：除了日常飲食中可透過適量攝取菇類、蛋黃，以及沙丁魚等青皮魚來加強補充外。人體本身適度曬太陽就是促進維生素D生成的關鍵。出門透透氣、曬個10到15分鐘的太陽，就是不錯的保健方式。鎂和鈣都是形成骨骼和牙齒的必要營養素。一旦礦物質鎂缺乏，不僅會干擾鈣與維生素D的利用，更易釀成低血鈣症的發生，使副甲狀腺素分泌量增多，進而提高罹患骨質疏鬆症的風險。鈣和鎂最好以2：1的比例一同補充。鎂的獲取來源包括：堅果、深綠色蔬菜，以及菇類、大豆海帶芽等。