【本報綜合報導】吃堅果的好處多多，不只能降低膽固醇、預防心血管疾病，也能抗氧化、抗發炎！包括杏仁、胡桃、腰果、花生等等。科家學發現，每天吃20克的堅果，能降低五分之一的早逝風險。尤其是胡桃特別有助於預防癌症；花生能降低心血管病變的機率。
營養師陳巧明建議，每人每天食用1～2份。所謂的一份，大約是兩顆核桃，腰果則是6～8粒。但堅果的普林含量比較高，痛風患者要少吃，三酸甘油酯高的民眾也要留意。堅果不只能降膽固醇、護心，還有以下這6大好處：
1.減輕壓力。像胡桃中的α亞麻酸可以保護心臟在高壓中免於得心血管疾病的風險。杏仁中的鎂、維生素E、維生素B也可以在高壓中增強你的免疫力。
2.維持心臟健康。堅果可以減少對身體有壞處的低密度脂蛋白膽固醇，並增加對心臟有益的單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。
3.維持體重。堅果除了可以減輕微量體重外，有些研究還發現堅果可以幫助身體維持體重。
4.降低膽固醇。堅果可以降低7.4％的低密度脂蛋白膽固醇，三酸甘油酯也同樣降低了10.2％。
5.預防腦袋退化。堅果中的維生素E被稱做是大腦的食物，可預防因年齡增長而出現的認知退化。
6.提升男性精子的活力。
previous post
