【本報訊】專家說,建議外食族的飲食法三餐都要符合「211減重餐盤」的均衡原則,自己要準備午餐餐盒,選一個有分格的餐盒,2格用蔬菜填滿,另外1格放五榖飯、1格放蛋白質。早餐:從加蛋開始。例如早餐只吃燒餅油條跟甜豆漿的人,第一步可以把燒餅夾油條改成燒餅夾蛋,把甜豆漿改成減糖或無糖豆漿。第二步可以去尋找一些有提供燒餅夾生菜的早餐店,用燒餅夾生菜和蛋,配上無糖豆漿,逐步增加蔬菜與蛋白質的量,並減少糖和澱粉的量,這樣就可以吃到健康的早餐了。午餐:把便當改成自助餐,堅持211原則。在家用餐時,更容易做到211 的食物配比。晚餐:應酬的重點是交朋友,不是吃大餐,這樣面對應酬的應對方式,應是保持健康體重的訣竅之一。