【本報綜合報導】營養師蔡怡瑄說,失眠真的好痛苦,尤其經過整天忙碌後,躺上床卻無法好好休息,真是越想越煩惱。想要擁有優質的睡眠,除了良好的生活作息外,吃對東西也可以幫助您一夜好眠,而營養豐富,生活中唾手可得的「二奶」──豆奶及牛奶,更是我們的助眠、熟睡好幫手。
專家說,適量攝取二奶、三大營養素好助眠。豆奶及牛奶好喝又營養,但你知道他們同時也富含「助眠營養素」,可以幫助我們放鬆,好好享受一夜好眠呢!
營養素1/色胺酸。色胺酸是合成血清素的重要原料,血清素可以幫助情緒放鬆、維持好心情、好入眠。血清素經酵素催化後會再轉變為褪黑激素,褪黑激素是主宰身體生理時鐘、帶來睡意的睡眠賀爾蒙,因此若色胺酸攝取不足則會影響睡眠。色胺酸為必需胺基酸,人體無法自行合成,必須從食物中獲得,如:牛奶、豆奶、黃豆製品、杏仁、香蕉、南瓜子。
營養素2/鈣、鎂。鈣質有助於肌肉放鬆是神經系統傳導、釋放時不可或缺的營養素,當鈣質不足時容易造成神經緊張、焦躁、情緒不穩定,甚至因為無法放鬆而引起失眠;鎂具有調節神經細胞的功能,與肌肉鬆弛有關,若鎂不足,神經細胞就會很容易受到刺激,情緒也就較易激動,而腦細胞也會因接收過多訊息刺激而不容易入睡。鈣主要食物來源:乳製品、小魚乾、芝麻、豆製品。鎂主要食物來源:黃豆、黑豆、可可、堅果、深綠葉菜類。
營養素3/維生素B群。前面提到色胺酸是合成血清素的重要原料,但只有原料可是不夠的,還需要維生素B6作為輔助,催化色胺酸形成血清素。動物性蛋白質、豆類、全穀類、馬鈴薯、菠菜、香蕉、核桃都是良好的維生素B6來源。