【本報綜合報導】專家說，想要擁有一頭烏黑秀髮是許多人的夢想，若能輸送足夠的營養與氧氣至頭髮細胞上，就能使頭髮保持烏黑亮麗。補充足夠的營養，多吃黑芝麻、糙米、黑豆、紫菜等補腎養血的食物，避免過量甜食，可避免加速頭髮掉落。頭髮保養需補充的營養素如下：
(1)攝取充足的蛋白質，能提供頭髮必要的潤澤營養，使髮質健康有光澤。
(2)維生素B6能助蛋白質有效被人體代謝與吸收，保持頭髮健康。
(3)維生素E能對抗自由基，延緩人體老化；維生素E也能修護頭髮，幫助髮質健全，促進生髮與烏髮。
(4)生物素主要參與脂肪和蛋白質的代謝作用，它能協助細胞生長，有助維護頭髮與肌膚的健康。適量攝取脂肪，對髮質健康很重要，堅果類食物含有豐富的必需脂肪酸，可以讓頭髮更有光澤。
(5)碘、銅。充足的碘能促使甲狀腺功能正常運作，並能使頭髮健康美麗。但甲狀腺疾病患者對於碘的攝取，則需先經醫師評估。銅攝取不足時，會使頭髮產生乾燥枯黃甚至會禿頭。
養髮核桃粥：3人份、1279大卡，助促進血液循環＋烏黑頭髮。材料：核桃100克，白米200克。調味料：糖1小匙。作法：1.白米洗淨；核桃去皮，磨成細粉。2.白米和核桃粉放入鍋中熬煮成粥，加糖調勻即可食用。吃出食療力：核桃富含蛋白質，能提供製造頭髮的優質營養素；另含維生素E，能促進血液循環，有助維持髮色烏黑亮麗。
黑芝麻糊：3人份、886大卡。助修護細胞＋滋養秀髮。材料：糯米120克，黑芝麻70克。調味料：糖1大匙。作法：1.芝麻炒香，與糯米分別磨粉後混合。2.作法1加水調成糊狀，再加水以小火熬煮至熟。3.最後加糖調勻即可食用。吃出食療力：黑芝麻富含維生素E，有利於生髮與養髮。糯米含有多種微量元素，能夠修護頭髮細胞，使頭髮烏黑有光澤。
